maturazione in botte di sherry 100% oloroso. gloriosamente liscio, ma con la profondità e la finitura
normalmente ci aspetteremo un dram molto più vecchio.
un whisky meravigliosamente sherried ed un ottimo aperitivo
colore: vibrante, pagliere-oro. naso: toni maltati e dolci sherry combinati
con aromi delicati che rilasciano spezie sottili. scaldando il bicchiere si rivela il miele,
gocce di vaniglia e pera. sapore: delicatamente leggero, da acquisto
combinazione di maltezza e dolcezza dello sherry. sentori di frutta secca, vaniglia, cannella e chiodi di garofano
tentare ulteriormente le papille gustative.
finitura: lungo, liscio e speziato.
Brand
Glenfarclas
Glenfarclas – in gaelico, "la valle dei verdi pascoli"- si estende ai piedi della montagna di Ben Rinnes, nello Speyside. È qui che nel 1836 fu costruita la distilleria Glenfarclas, che una trentina di anni dopo, nel 1865, venne acquistata dalla famiglia Grant. Oggi è la sesta generazione della famiglia, nella persona di George Grant, a guidare la distilleria. L'ultima orgogliosamente rimasta indipendente dai grandi gruppi mondiali del beverage. Tre gli ingredienti principali: l'acqua pura, fredda e cristallina delle sorgenti naturali del Monte Ben Rinnes, l'orzo interamente prodotto in Scozia, nella zona del Moray, e il lievito. Dopo la distillazione, che viene sempre effettuata per piccoli lotti, il Whisky viene posto a riposare nelle migliori botti di rovere da Sherry di Spagna: Glenfarclas è rimasta infatti l'unica distilleria ad avere tutti gli alambicchi a fiamma diretta. Utilizza solo botti ex Sherry (per un gusto ricco, fruttato e speziato). Nel corso della sua storia, la distilleria Glenfarclas ha vinto innumerevoli riconoscimenti a livello internazionale. Nel 2006 ha suggellato i suoi 170 anni di vita con il premio "Distiller of the Year", il più ambito del settore, assegnato dalla rivista "Whisky Magazine".
